Les derniers chiffres communiqués par l'observatoire des politiques publiques montrent que le volume global de contrats d'apprentissage signés pendant l'année 2025 est en baisse de -4.84% par rapport à 2024.
Cette baisse est particulièrement marquée en fin d'année alors que le budget pour 2026 n'était pas voté et générait de nombreuses incerttitudes sur le soutien de l'Etat à l'apprentissage. Cela aurait pu entrainer une hausse des signatures de contrat pour bénéficier des conditions de l'aide de l'année en cours. Pour autant, le contexte économique a refroidi les embauches des employeurs, y compris en apprentissage.
| Janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | Cumul | |
| 2025 | 23 127 | 18 134 | 17 119 | 13 833 | 9 690 | 14 617 | 46 367 | 103 548 | 440 171 | 80 976 | 44 998 | 34 918 | 847 498 |
| 2024 | 27 306 | 18 723 | 15 557 | 13 556 | 9 063 | 12 504 | 49 463 | 110 407 | 457 873 | 89 355 | 47 917 | 38 838 | 890 562 |
| Variation | -15,30% | -3,15% | 10,04% | 2,04% | 6,92% | 16,90% | -6,26% | -6,21% | -3,87% | -9,38% | -6,09% | -10,09% | -4,84% |
